Ofenkartoffeln mit gebratenen Speckwürfeln und Champignons

Eine dicke Kartoffel mit Kümmel und Salz kochen und anschließend über Kreuz einschneiden.

25 g Speck mit 6 geviertelten Champignonköpfen anbraten und in die Kartoffel füllen.

Mit zwei Scheiben Atta-Käse abdecken und im vorgeheizten Ofen bei ca. 200° Celsius ca. 3 Minuten backen.

Dazu passt ein frischer Salat.